Die Geschichte

In der Langhe, mitten im Herzen der Grand-Crus (Albesani - Borghese, Gallina und San Stefanetto), liegen die Weingärten der Familie Busso. Die Azienda Agricola Piero Busso wurde 1953 gegründet. Sie ist ein kleiner Familienbetrieb und Piero kümmert sich zusammen mit seiner Frau Lucia und den Kindern, Emanuela und Pierguido, um alle Phasen der Herstellung, angefangen von der Traube im Weingarten bis hin zum Wein im Keller.

Der Betrieb besitzt acht Hektar Land und produziert etwa 35.000 Flaschen.

Die Arbeit

Zuerst muss man sich bewusst machen, welches Potential dieses Gebiet hat. Die einzigartige Beschaffenheit des Bodens, der sehr mineralstoffreich ist, und die ideale Lage des Weingartens ermöglichen eine Ernte, die man für die Herstellung dieser großartigen Weine benötigt.
Eine gut durchdachte Auslese der Rebsorten und der effektive Einsatz der Herstellungsmethoden des Weines, optimieren die Eigenschaften der Herkunft des Produktes.

Alle diese Bedingungen, die sehr günstig für die Herstellung eines großartigen Weines sind, sollen nicht durch eine industrielle und chemische Bearbeitung gefährdet werden. Piero und seine Kinder vertreten eine andere Weinkultur als viele andere Winzer. Für ihren Weingarten setzen sie nur rein biologische Schädlingsbekämpfungsmittel. Alle biologischen Mittel werden im Sinne eines umweltfreundlicheren Weinbaus eingesetzt, um den Boden und die Pflanzen zu schonen. Durch die herkömmlichen Herstellungsmethoden und den Einsatz von natürlichen Pflanzenschutzmitteln, wird die Qualität naturbelassener Weinstöcke wieder neu entdeckt.

Die Weine

Alles ist darauf ausgerichtet, die Frucht, ihr Aroma, ihren besonderen Nachgeschmack und ihren Ursprung zu schonen. Die Weinlese ist reine Handarbeit und das Erntedatum wird nach einer gründlichen Untersuchung der Reife der Trauben festgelegt. Die Weintrauben werden in Kisten gesammelt, um zu vermeiden, dass sie zerdrückt werden und der Saft schon zu gähren beginnt. Die Weinherstellung vereint Tradition und Modernität.

Nach dem Abbeeren werden die Trauben leicht gepresst und anschließend in temperaturgeregelte Bütten gefüllt. Die Weinherstellung erfolgt nach Tagesernte, wobei jede Tagesernte in eine andere Bütte gefüllt wird. Diese strenge Auslese ermöglicht es, die Qualität und Reinheit der verschiedenen im Landgut vorhandenen Weinrebsorten bestens zur Geltung bringen zu können. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern und für einige Weine in Barriquefässern, immer darauf bedacht, dass die Echtheit der Weine nicht überdeckt, sondern ihre Besonderheit unterstrichen wird.

Die Weine, die hergestellt werden, sind:

- Langhe Bianco Doc;

- Dolcetto d’Alba Doc;

- Barbera d’Alba Doc Vigna Majano;

- Barbera d’Alba Doc San Stefanetto;

- Langhe Nebbiolo Doc;

- Barbaresco Docg Vigna Borgese;

- Barbaresco Docg San Stefanetto;

- Barbaresco Docg Gallina;

- Barbaresco Docg Bricco Mondino.

Legende:

Doc = Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung

Docg = Wein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung