cantina
02-BB-Mondino

icona-PDFBarbaresco Mondino

DOCG

 

VIGNETO

Comune:  Neive
Vigneto: Mondino
Vigna: Balluri
Superficie totale dei vigneti: Ha 1,20
Altitudine: 320 s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Terreno: calcareo - argilloso
Anno d’impianto: 25-50 anni

VITIGNO

Varietà: Nebbiolo 100%
Densità: 6.000 piante per ettaro
Sistema di allevamento: Guyot

VINIFICAZIONE

fermentazione e macerazione in tini di acciaio a temperata controllata (28-30 gradi)
Invecchiamento: 18 mesi in botte grande di rovere
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

 

CARATTERISTICHE DEL VINO

Vino corposo e opulento, ricco di morbidi tannini già piacevolmente evoluti e setosi. Il naso è molto concentrato e vario, con le classiche note floreali e di frutti rossi in primo piano. La bocca ricca, intensa e densa sfoggia una lunga morbidezza.
E' un vino che esprime completamente il carattere del Nebbiolo e, grazie alla sua struttura, è destinato ad un lungo affinamento, sempre in crescita.


BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.000